Second de cuisine H/F
- Temps plein
- Bourgogne Franche-Comté
Entreprise
Le Château hôtel 4 étoiles est implanté dans une belle et vaste demeure du 18ème siècle, entièrement rénovée, et entourée d’un magnifique parc arboré. Meilleur Ouvrier de France, le chef étoilé, orfèvre des saveurs et des accords élabore au sein du restaurant gastronomique, une cuisine des sens où les goûts explosent en bouche et se succèdent pour donner corps à une signature culinaire émotive.
Poste
Second de cuisine, passionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique. En retrait de la ville, cet établissement est un lieu de découverte et de partage.
Challenger, vous apportez votre créativité et savoir-faire pour accompagner la réussite du restaurant dans l’obtention de sa deuxième étoile.
Missions
-Assister le Chef de cuisine dans la composition, la réalisation, le dressage et l'envoi des plats.
-Encadrer le travail de la brigade et assurer la qualité des préparations.
-Connaître et appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en cuisine. (HACCP)
Profil
Rigueur, précision et organisation
Empathie
Capacité à anticiper et force de proposition
Esprit d’équipe et bonne capacité managériale
Fort désir d’apprendre et de progresser
Capacité à s'adapter
Envie de grandir ensemble
Autonome et polyvalent
Passionné par votre métier
Vous avez une première expérience comme chef junior ou second de cuisine confirmé,
Vous êtes reconnu pour votre réactivité,
Vous êtes compétiteur et souhaitez gagner des concours liés à la restauration, le chef sera heureux de vous accompagner vers votre réussite.
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Prise de post : 15 mars 2023
Possibilité de logement
2 repas par jour
Restaurant fermé le lundi et mardi
Ref : 2023-211
